４　｢じゅうごばぁ｣の御膳をいただきました 　　２００７．４．１４　発信 北のめぐみ愛食レストランを取材しながら 昼休みの昼食を兼ねて 「じゅうごばぁ(じゅうごばあ)」の御膳をいただきました 「じゅうごばぁ」とは 地元の農産物の加工を楽しみながら 食を中心に地域とのつながりを深めていこうという 「食品加工研究サークル」の ご婦人１５人のことで 今回、愛食レストランに認定されている 大手地元ホテルの１つが 御膳(定食)として、５月３１日までの期間限定で 提供するというものでした ふきのとうの味噌や、じゃがいものきんぴら 卯の花(おから)など、近隣で採れたもののお料理の数々です 味は薄味なのですが 食べているウチに、素材の微妙な甘さ・苦み・香りが 舌や鼻や喉に広がるのを感じ 普段からマヨネーズやソースの濃い味に慣れすぎてしまった 自分を見つめ直す良い機会となりました さて・・・ 取材活動の余白で わたしは、３ヶ月ぶりにソフトクリームを食べるという 「罪」(フォアグラ育成罪)を犯してしまいました トップにもどる Copyright　(C)　2005-2015 しりべしのちいさな家マスター．All Lights Reserved.